Un salume unico e introvabile nelle gastronomie del territorio, perché frutto di un esperimento tutto made in Giannelli: il nostro “cuore di pancetta” è uno scrigno di sapori costituito dalla parte centrale di due pancette tese e condite al loro interno con erbe aromatiche e, infine, sovrapposte e insaccate.

Accuratamente selezionato e trattato come da tradizione, il nostro “lardo alle erbe” è ricoperto da una speciale miscela di erbe aromatiche pugliesi che ne arricchiscono piacevolmente il sapore, rilasciando nel finale al palato una sensazione di freschezza. Ideale per la farcitura di arrosti di ogni genere o semplicemente su dei crostoni caldi di pane, questo pregiato salume darà un tocco di classe ad ogni tua ricetta o aperitivo.

Un connubio sapiente di tecnica, maestria e finezza nella lavorazione della nostra “Pancetta alle Erbe”. Un must in casa Giannelli, è un salume che si presenta vellutato al tatto e con una bella untuosità e persistenza aromatica al palato. Colpisce per la sua innata scioglievolezza e cremosità data dal grasso, egregiamente controbilanciato dalle erbe (aglio, rosmarino, alloro, basilico salvia, pepe nero e ginepro) che lasciano in bocca un gusto fresco e pulito.